吐鲁番超市与步行街随便摆 10 多种葡萄干，红香妃、绿香妃、无核白、玛瑙、黑加仑、树上黄、玫瑰红、沙漠王、脆肉、葡萄皇后……名字像营销噱头，其实是不同品种。同一品种甜度、单价、用途、辨识难度不同，外地游客容易买到染色糖渍冒充货。
选择你打算买的品种（可多选），工具按 4 维评分：甜度、单价、辨真伪难度、推荐用途，并告诉你哪个品种最容易被冒充。
鄯善 / 吐鲁番步行街买葡萄干送人；自购食用；辨别真伪；做烘焙或煮粥选种。
需要葡萄酒选择（请用其他工具）；需要果脯蜜饯（工艺不同）。
勾选你感兴趣的品种（1-5 种），工具输出对比评分。
5 维：甜度 / 价（越低越好）/ 辨真伪 / 用途广 / 颜值。
招牌 · 最易被冒充
甜度高 · 易染色
最常见 · 平价
营养最高
稀有 · 价格高
综合得分 = (甜度 + 辨真伪 + 用途广 + 颜值) × 你的用途权重 - 价格系数。单价越接近上限扣分越多。被冒充概率 ≥40% 时会标红警示。吐鲁番 8 月底葡萄节为最佳购买期。
真伪识别主要看 3 点：颜色自然过渡（不鲜艳均匀）、表面白霜（葡萄果糖自然析出）、形状不规则（手工晾晒非机器）。
真品颜色深浅不一（自然晾晒）、表面白霜、单颗 8-12mm、咬开果肉紧实。假品颜色均匀鲜艳（染色）、表面光亮、单颗大小一致（糖渍后机器筛选）、果肉松软发黏。
树上黄指葡萄直接在藤上自然风干，颜色金黄、甜度极高、含糖 25%+。产量低（受气候限制），单斤 80-120 元。
无核白（Thompson Seedless）是吐鲁番主导品种，年产占 70%+，皮薄无籽，最适合晾晒。单价 30-50 元/斤，是性价比首选。
是。黑加仑（Black Corinth）是小型黑色无籽葡萄干，营养价值高（花青素、铁），多用于烘焙或直接吃。单价 60-90 元/斤。
不是。是果糖在晾晒过程中自然析出的糖霜，属正常现象，可食用。白霜均匀 + 颗粒完整 = 真品；霉点 + 颜色发黑 = 不新鲜。
可以。真空包装 + 泡沫箱 + 冰袋，疆外邮寄 5-7 天内基本无变化。鄯善步行街多数商家提供真空包装服务（10 元左右）。
本工具由户外算法工程师 + 葡萄园农户 + 步行街商家访谈整理。覆盖吐鲁番-鄯善常见 10 种葡萄干，品种名称按市场流通写法。评分维度包括甜度、单价、辨真伪、用途广、颜值 5 项。
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